Kulinarische Dörfer

Disentis/Mustér

Disentis/Mustér und seine zahlreichen Weiler zeugen von Geschichte und Tradition. Beides wird noch heute gepflegt, auch kulinarisch: sei es beim Teekräuter- und Fleischtrocknen oder beim Käsen.

Disentis/Mustér

Genusspartner

nies mistregn

Köstliches aus der Region entsteht durch sorgfältiges Handwerk und Hingabe. Über die Theke geht und auf den Tisch kommt es aus Liebe zum Produkt.

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Restaurant otg

Das Gourmetrestaurant und die Zahl acht

Im Restaurant Otg in Segnas kommen konsequent nur saisonale Produkte aus der Region auf den Teller – international inspiriert und zubereitet.

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Sialm Fleischtrocknerei

Der Sorgfalt und Tradition verpflichtet

Der Name Sialm in Segnas ist der Inbegriff für delikat getrocknetes Fleisch – und gehört einer gewitzten Familie, die alles andere als trocken ist.

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Stiva Grischuna

Feurige Geschichte, exzellente Gerichte

Ein unvergleichliches Ambiente und eine fantasievolle Küche – das sind die grossen Pluspunkte der Stiva Grischuna von Disentis.

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Marktstand Disentis

Montag ist Markttag

Marcus Duff ist Gemüsebauer aus Laus und jeden Montag Nachmittag mit seinem Marktstand beim Bahnhof Disentis anzutreffen.

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Bäckerei Goldmann

Nusstorte mit Goldmedaille

Sie ist Graubündens bekannteste kulinarische Spezialität: die Nusstorte. Die Variante der Bäckerei Goldmann in Disentis schmeckt besonders fein.

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Sennaria Surselva

Würzige Gaumenfreuden aus Disentis

Die Sennaria Surselva in Disentis produziert vorzüglichen Bergkäse nach alter Tradition, aber mit modernsten Methoden. Ein Muss für Feinschmecker.

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Kloster Disentis

«In unserem Tee steckt Spiritualität»

Pater Murezi Casanova kultiviert im Klostergarten von Disentis Wohlfühlkräuter für geistreiche Heissgetränke. 

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Ihr produziert, veredelt oder serviert regionale Lebensmittel in der oberen Surselva? Wir freuen uns über alle, die Teil von da nus werden möchten.

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