Kulinarische Dörfer

Trun

Langhörnige Kühe und alte Rassentiere weiden in Trun, Schlans und den weiteren Siedlungen. Dazu wird gebraut, geräuchert und vorzüglich geschlemmt.

 

Trun

Genusspartner

nies mistregn

Köstliches aus der Region entsteht durch sorgfältiges Handwerk und Hingabe. Über die Theke geht und auf den Tisch kommt es aus Liebe zum Produkt.

AlleManufakturGastronomieHofladen
Brauerei & Räucherei Trun

Ein Garant für Würziges

Wolfgang Kuhn betreibt in Trun erfolgreich eine Kleinbrauerei – und räuchert zum Bier passenden Lachs.

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Hofladen Pustget

Französischer Hochgenuss

Im Hofladen von Catrina Livers in Trun ist neben herkömmlichen Agrarprodukten Fleisch von stressfrei geschlachteten Kälbern zu haben.

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Casa Tödi

Genialer Allesverwerter

Manuel Reichenbach ist Besitzer und Koch der «Casa Tödi» in Trun und setzt beim Fleisch auf die Philosophie «nose to tail».

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Ihr produziert, veredelt oder serviert regionale Lebensmittel in der oberen Surselva? Wir freuen uns über alle, die Teil von da nus werden möchten.

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