Weil regionale Produkte Wert haben.
Mit da nus sollen die regionalen Produkte der oberen Surselva sicht- und erlebbar gemacht werden. Diese Webseite soll Interessierten einen Überblick über die verschiedensten Protagonisten der regionalen Kulinarik verschaffen. Wir sind laufend daran, weitere Betriebe aufzunehmen (falls euer Produkt/Betrieb noch fehlt, geht's hier lang: Mitmachen).
Gleichzeitig möchte da nus regionale Produkte in Wert setzen. Dafür engagieren wir uns gemeinsam mit der Gastronomie, mit den Dorfläden und weiteren Anbietern.
Von Bund und Kanton gefördert
da nus enstand als Teilprojekt des Projekts für regionale Entwicklung der Cadi (PRE CADI), das von Bund und Kanton unterstützt wird. Nebst den Um- und Neubaten verschiedener Lebensmittelproduzenten wie der Fleischtrocknerei Pally in Curaglia oder der Cascharia in Breil/Brigels, möchte man damit den regionalen Produkten unserer Region Sichtbarkeit verschaffen. Auch um die verschiedenen Beteiligten der Branche noch besser miteinander zu vernetzen.
Die Leitung des Teilprojekts da nus obliegt dem Center sursilvan d'agricultura (CSA) in Disentis. Angestrebt werden nebst einem digitalen Auftritt, analoge Massnahmen, die unsere kulinarische Region erlebbar machen werden. Dazu folgen Anlässe zur Information, Inspiration und Vernetzung der unterschiedlichsten Protagonisten (Genusspartner), sowie für interessierte Gäste.